Un Viaggio nelle valli da Pesca: Un biologo esperto ti accompagnerà, osserverai da vicino la flora e la fauna che popolano questi ambienti: piante adattate all'ambiente salmastro, uccelli (aironi, garzette, fenicotteri…), pesci guizzanti, una varietà sorprendente di molluschi (vongole, cozze e le deliziose ostriche locali!), affascinanti crostacei e le diverse forme di alghe che contribuiscono all'equilibrio di questo ambiente. Passeggiando ti addentrerai nelle valli dell'Oasi dedicate all'acquacoltura, scoprirai le tecniche di allevamento e pesca di specie pregiate come ostriche, vongole, granchi, orate e cefali. Vedrai da vicino come vengono applicati i principi della sostenibilità in acquacoltura e potrai comprendere l'importanza del monitoraggio della qualità dell'acqua attraverso semplici attività. Dopo aver esplorato il mondo acquatico si andrà alla scoperta degli orti dell'Oasi, comprenderai i principi dell'agricoltura naturale. Osserverai le differenze tra tecniche di coltivazione come la pacciamatura e metodi più tradizionali, comprendendo i benefici per la salute del suolo, la biodiversità e la qualità dei prodotti. Potrai anche partecipare a semplici attività pratiche per entrare in contatto diretto con questa filosofia agricola rispettosa dell'ambiente. A conclusione di questa mattinata, ti siederai a tavola con tutti gli ospiti, per degustare un menù dedicato a base dei Freschissimi prodotti della laguna (pesci, ostriche, crostacei e molluschi) e dei frutti della terra coltivati nell'Oasi, in un connubio “perfetto” di sapori autentici che raccontano la ricchezza di questo territorio.