Per le strade della città noterete, un po' dappertutto, la presenza di galletti colorati in terracotta: i Cucù. Il Cucù è l'oggetto storico della città ed è un fischietto che prende il nome dal suono bitonale che riproduce. In passato aveva dimensioni e significati differenti. La sua produzione è un' arte che viene tramandata di generazione in generazione, e voi avrete il piacere di crearne uno partendo da una pallina di argilla, rendendolo fischiante e completo in ogni sua parte, per poi infornarlo. Successivamente decorerete a mano, con colori acrilici, un pezzo già cotto che porterete via come ricordo . Terminato questo laboratorio, ci dirigeremo presso una piccola bottega che produce e vende prodotti a base di tartufo. Degusterete una selezione di formaggi, salumi e bruschette a base di questo prelibato fungo, le cui proprietà verranno descritte dal proprietario dell'attività.